ویتامین های موجود در گوجه فرنگی با کمک به جلوگیری از سرطان های خاص، باعث حفظ فشار خون سالم، حمایت از سلامت قلب، حمایت از حرکات طبیعی روده (یعنی جلوگیری از یبوست)، محافظت از چشم ها و ارتقاء سلامت چشم شده و به تولید کلاژن برای داشتن پوست ، مو و ناخن سالم کمک کند.
به گزارش سرویس سلامت افق تهران، گوجه فرنگی سرشار از لیکوپن، آنتی اکسیدانی است که به میوه آن رنگی زنده می دهد، ضمن این که لیکوپن ترکیبات گیاهی مختلف دیگری مانند بتاکاروتن، ناریژنین و اسید کلروژنیک را نیز در خود دارد.
بتا-کاتوتن رنگدانه ای به رنگ نارنجی قرمز است که باعث رنگ بخشی به گیاهان شده و به ویتامین A تبدیل می شود که مصرف آن برای داشتن پوست سالم و سیستم ایمنی بدن ما توصیه می شود، گوجه فرنگی علاوه بر آن ویتامین های مانند ویتامینC، پتاسیم، فولات و ویتامین K را در خود جای داده است.
به دلیل این که گوجه فرنگی منبع مواد مغذی است، فواید مختلفی را برای افرادی که همواره از آن استفاده می کنند دارد، گوجه فرنگی سرشار از ویتامین C است و می تواند با تشکیل رادیکال های آزاد که به عنوان عامل سرطان معرفی شدند مبارزه کند.
میزان بالای بتاکاروتن از پیشرفت تومور در سرطان پروستات نیز جلوگیری می کند، لیکوپن باعث پیشگیری از سرطان معده نیز می شود، ویتامین های موجود در گوجه فرنگی با کمک به جلوگیری از سرطان های خاص، باعث حفظ فشار خون سالم، حمایت از سلامت قلب، حمایت از حرکات طبیعی روده (یعنی جلوگیری از یبوست)، محافظت از چشم ها و ارتقاء سلامت چشم شده و به تولید کلاژن برای داشتن پوست ، مو و ناخن سالم کمک کند.
در زمان خرید بهتر است از روشن ترین رنگ قرمز گوجه فرنگی استفاده کنید به دلیل این که دارای آنتی اکسیدان های بیشتری هستند، پخت و پز گوجه فرنگی موجب آزادسازی لیکوپن شده و مصرف آنها با روغن زیتون به بدن برای جذب راحت تر این ماده کمک کند، در شرایطی که گوجه فرنگی فواید زیادی دارد، مصرف بیش از حد آنها باعث ایجاد مشکلاتی می شود.
انتهای پیام/
