مصرف شیر باعث جوان شدن مغز می شود

یافته های جدید محققان نشان می دهد مصرف شیر موجب جوان شدن مغز و کاهش خطر ابتلا به آلزایمر می شود.

به گزارش سرویس سلامت افق تهران، بر اساس مطالعات جدید محققان مرکز پزشکی کانزاس آمریکا مصرف شیر باعث جوان شدن مغز می شود.

دانشمندان در این تحقیق، میزان مصرف شیر را در ۶۰ فرد بزرگسال ظرف یک هفته مورد بررسی قرار دادند.

محققان در ادامه اسکن های مغزی افراد را مورد مطالعه قرار داده و به بررسی سطح آنتی اکسیدان گلوتاتیون (glutathione)که به طور طبیعی در سر وجود دارد پرداختند.

این تحقیق نشان داد که سطح glutathione در افرادی که میزان مصرف شیر بیشتری دارند، در مقایسه با سایر افراد زیادتر و در نتیجه ریسک ابتلاء به آلزایمر در این افراد کمتر است.

یانگ کوهی استادیار نرولوژی مرکز پزشکی دانشگاه کانزاس در این خصوص بیان کرد: یک تئوری  به نام تئوری رادیکال آزاد، در خصوص پیری بیان می کند استرس اکسیداتیو نقش موثری در پیری و ابتلاء به بیماری های عصبی مرتبط با پیری مثل آلزایمر ایفاء می کند.

گلوتاتیون یک آنتی اکسیدان مهم در مغز است و ثابت شده که  با استرس اکسیداتیو مبارزه می کند همچنین نقش موثری در محافظت از سلول های عصبی ما بر عهده دارد، بنابراین، افزایش غلظت گلوتاتیون یک روش مهم برای سلامت مغز محسوب می شود

انتهای پیام/