تاریخ : پنجشنبه, ۹ فروردین , ۱۴۰۳

اخبار لحظه

اجرای قانون ترمیم حقوق کارکنان شهرداری تهران تاکید بر جلوگیری از تخریب بناهای مجاور کاخ گلستان تعیین تکلیف حقوق کارگران برای سال۱۴۰۳ افزایش سقف دریافتی ماهیانه کارمندان دولت فعالیت مراکز منتخب معاینه فنی شهر تهران در روزهای ۱۰ و ۱۲ فروردین صنعت پتروشیمی بر مدار مهار تورم و رشد تولید در سال ۱۴۰۲ تداوم رکود در بازار مسکن افزایش نرخ بهره بین بانکی به ۲۳.۶۲ درصد پیش بینی وزش باد شدید برای تهران ممنوعیت استخدام رسمی در طول برنامه هفتم تحقق شعار سال نیازمند ثبات در کشور منوعیت ورود گردشگران به برخی مناطق گردشگری ساخت مسجد در بوستان قیطریه موجب تخریب شعائر اسلامی اعلام قیمت جدید گوشت و مرغ تاریخ واریز یارانه نقدی فروردین با افزایش ۱۵ درصدی راه‌اندازی خانه روزنامه‌نگاران تا تابستان امسال ممنوعیت نوشیدن آب قبل از خواب ریزش تاج عمارت قاجاری تهران تمدید قرارداد صادرات گاز ایران به عراق لایحه عفاف و حجاب هنوز در انتظار تأیید شورای نگهبان ضرورت ساماندهی کودکان کار طی ماه‌های آینده بازگشت ۳ ملی‌پوش به تمرین استقلال تشخیص بیماری زوال عقل با اجسام ارتباط درد دست چپ با حمله قلبی مخالفت نکونام با درخواست ملی‌پوشان استقلال اوضاع اقتصاد ایران در سال ۱۴۰۳ بازگشایی درب ورودی «تکیه دولت» به کاخ گلستان مصوبه دولت برای حمایت از تولید و صادرات رشد مشارکت مردم با افزایش سود تولید و مالیات از سودگری جزئیات تصمیم شهرداری برای جمع‌آوری پل ۵۰ ساله تهران اعلام تاریخ جدید بازگشایی مدارس بعد تعطیلات عید مهلت استفاده از یارانه جدید وزش باد شدید در تهران اعلام برنامه‌های مترو تهران در شب‌های قدر اولویت‌های شهرداری تهران در سال جدید اقدامات توسعه‌ای متروی تهران برای۱۴۰۳

11

کم‌خونی را با کبابی خوشمزه به زانو درآورید

  • کد خبر : 515
  • 29 خرداد 1397 - 9:11

یک محقق و پژوهشگر طب سنتی مصرف نوعی کباب را به علت داشتن ویتامین B۱۲، آهن و اسید فولیک برای مبتلایان به کم‌خونی مناسب دانست. به گزارش سرویس سلامت پایگاه خبری افق تهران، کباب بختیاری ؛حاوی انواع ویتامین A ، C ، D ، E ، گروه ویتامین‌های B مانند B۱، B۲، B۶، B۱۲، اسید چرب […]

یک محقق و پژوهشگر طب سنتی مصرف نوعی کباب را به علت داشتن ویتامین B۱۲، آهن و اسید فولیک برای مبتلایان به کم‌خونی مناسب دانست.

به گزارش سرویس سلامت پایگاه خبری افق تهران، کباب بختیاری ؛حاوی انواع ویتامین A ، C ، D ، E ، گروه ویتامین‌های B مانند B۱، B۲، B۶، B۱۲، اسید چرب امگا ۳، سدیم، پتاسیم، پروتئین، منیزیم، آهن، کلسیم، اسید فولیک، روی، سلنیوم، کولین و اسید لینولئیک است.

برای بررسی خواص کباب بختیاری و اینکه مصرف این کباب برای چه افرادی مفید است با حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی گفت‌وگو کردیم که در ادامه مشروح آن را می‌خوانید.

مهم‌ترین خواص کباب بختیاری

حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی درباره مهم‌ترین خواص کباب بختیاری اظهار کرد: این کباب انرژی زیادی در بدن تولید می‌کند؛ کباب بختیاری به علت داشتن ویتامین B۱۲، آهن و اسید فولیک برای مبتلایان به کم‌خونی و زنان باردار بسیار مفید است.

وی با اشاره به مقوی بودن کباب بختیاری بیان کرد: این کباب برای افراد لاغر و اشخاصی که بنیه ضعیف دارند، بسیار مناسب است.

این محقق و پژوهشگر طب سنتی افزود: کباب بختیاری به علت وجود پروتئین موجب عضله‌سازی بدن می‌شود؛ این کباب نقش موثری در تقویت بینایی و سیستم عصبی افراد دارد.

عظمایی تاکید کرد: کباب بختیاری به علت داشتن کلسیم، فسفر، منیزیم و ویتامین D موجب استحکام استخوان‌ها و دندان‌ها می‌شود و از بروز پوکی استخوان به ویژه در افراد مسن جلوگیری می‌کند.

وی تصریح کرد: کباب بختیاری به علت وجود ویتامین‌های A ، C ، گروه ویتامین‌های B و املاح معدنی سبب لطافت و جوانسازی پوستمی‌شود و به تقویت و رشد مو‌ها هم کمک شایانی می‌کند.

این محقق و پژوهشگر طب سنتی گفت: کباب بختیاری به علت داشتن ویتامین B۱۲ و اسید چرب امگا ۳ تاثیر چشمگیری در رفع استرس، افسردگی و بهبود علائم اوتیسم در کودکان اوتیستیک دارد؛ این کباب برای تقویت بنیه زنان در دوران قاعدگی هم مفید است.

عظمایی یادآور شد: کباب بختیاری به علت وجود ویتامین‌های A ، C ، E و سلنیوم خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارد بنابراین سیستم ایمنی بدن را تقویت و بدن را در برابر بیماری‌های مختلف به ویژه انواع سرطان‌ها محافظت می‌کند.

غلبه بر کم‌خونی با کبابی خوشمزه/ کم‌خونی را با کبابی خوشمزه به زانو درآورید

مواد لازم برای تهیه کباب بختیاری (پنج تا ۶ نفر)

گوشت گوسفندی                               ۴۰۰ گرم
فیله مرغ                                              ۴۰۰ گرم
پیاز                                                        ۲ عدد
روغن زیتون                                         به مقدار لازم
زعفران                                                 یک قاشق مرباخوری
کره محلی                                          ۵۰ گرم
گوجه‌فرنگی                                        پنج تا ۶ عدد
نمک و فلفل سیاه                               به مقدار لازم
جعفری تازه برای تزئین                     به مقدار لازم
لیموترش تازه                                     به مقدار لازم

طرز تهیه کباب بختیاری

– نخست فیله مرغ را خُرد کنید و داخل ظرفی مناسب بریزید.
– پیاز و گوشت گوسفندی را هم خُرد کنید و به فیله مرغ بیفزایید.
– روغن زیتون، زعفران دَم‌کرده، نمک و فلفل سیاه را هم به سایر مواد اضافه کنید.
– مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید و به مدت یک ساعت داخل یخچال قرار دهید.
– گوشت و فیله مرغ خُرد شده را یکی در میان به سیخ بکشید.
– سیخ‌ها را روی ذغال سرخ شده قرار دهید و مرتب آن‌ها را بچرخانید تا کباب‌ها به خوبی مغزپخت شوند.
– گوجه‌فرنگی‌ها را هم به سیخ بکشید و صبر کنید تا پخته شوند.
– کره محلی را آب کنید سپس آن را روی کباب یا برنج بریزید.
– کباب‌ها را با جعفری و لیموترش تازه تزئین و همراه با نان تازه یا برنج میل کنید.
انتهای پیام/

/باشگاه خبرنگاران

 

 

لینک کوتاه : https://ofoghtehran.ir/?p=515
  • 27 بازدید

اخبار مرتبط

ثبت دیدگاه

مجموع دیدگاهها : 0
قوانین ارسال دیدگاه
  • دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط تیم مدیریت در وب منتشر خواهد شد.
  • پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
  • پیام هایی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط باشد منتشر نخواهد شد.