تاثیرات روحی و روانی رنگ ها، در تغذیه انسان نیز تاثیر گذار است به طوری که رنگ قرمز همواره به عنوان علامت ممنوع بوده و همین امر سبب کاهش اشتها هنگام غذا خوردن می شود.
به گزارش سرویس سلامت افق تهران، رنگ ها همواره تاثیر فراوانی بر روح و روان ما دارند و یکی از تاثیرات بر غذا خوردن است. پژوهشگران آلمانی و سوئیسی در تحقیقات خود دریافتند که غذا خوردن در بشقاب قرمز یا خوردن نوشیدنی‌ها درلیوان‌های قرمز رنگ، میزان مصرف این غذاها و نوشیدنی‌ها را به میزان ۴۰ درصد کاهش می‌دهد. در ادامه این مبحث به بررسی تاثیر رنگ قرمز در کاهش وزن می پردازیم.
رنگ قرمز و کاهش وزن
بر اساس نتایج به دست آمده از آخرین تحقیقات انجام شده، تغییر رنگ بشقاب غذا تأثیر به سزایی در اشتهای ما می گذارد. کارشناسان می گویند: انتخاب رنگ قرمز برای ظرف غذا موجی تحریک سیگنال های ترس انسان و در نتیجه کاهش حجم غذای مصرفی می شود.
این در حالی است که بشقاب های سفید رنگ حس لذیذ بودن را افزایش می دهد و همین مسئله باعث می شود شما دیرتر دست از غذا بکشید. در واقع، بشقاب های سفید شما را متوجه میزان غذایی که خورده اید نمی کنند. در طرف مقابل، بشقاب های قرمز رنگ به دلیل ایجاد حس ترس و به دنبال آن دور شدن از خطر موجب ترک سریع تر میز غذا می شوند.یکی از دلایل افزایش حس لذت از خوردن غذا در بشقاب های سفید تضاد پس زمینه با رنگ غذا است. به عبارت دیگر، هر نوع خوراکی در ظرف سفید بیشتر جلوه می کند و اشتها را برای خوردن کامل غذا افزایش می دهد.
برای امتحان کافی است، خوراکی های مثل بستنی را در دو ظرف با رنگ های سفید و قرمز بریزید. به وضوح خواهید دید، مصرف این خوراکی لذیذ و شیرین در ظرف های قرمز کمتر است.
شاید این یافته ساده به نظر برسد؛ اما کمک بسیاری به کارخانه های مواد غذایی برای انتخاب رنگ بسته بندی و تنظیم میزان شکر غذا می کند.
از طرف دیگر، کمکی است برای بیمارستان ها که از کشیدن غذا در ظرف های سفید برای آن دسته بیمارانی که نسبت به غذا حساسیت پیدا کرده اند پرهیز کند. در بعد فردی هم شیوه ای است ساده برای کاهش میزان غذای مصرفی.
انتهای پیام
الو دکتر
